教你秘制美味的“蚝油生菜”

教你秘制美味的蚝油生菜

蚝油生菜是一道营养又好吃的下饭菜，虽然看似简单的一道家常菜，其实想要好吃也是有窍门的，今天所的这个做法，是我经过反复研究测试后，最好吃的家常做法，口感鲜美多汁，超美味，今天毫不保留的给大家，下面看看是怎么做的吧

1、这是一斤生菜，全部掰开洗净

2、然后放在开水中，加一勺盐，少许的油，把它焯一下水，焯水的时间不宜过长，15秒最为合适

3、捞出过一下凉水，再沥干水分摆在盘中

4、锅中放适量的油，下入蒜末，开小火爆出香味

5、接着加入一勺蚝油，一勺生菜搅拌均匀

6、再加入一点淀粉水，勾一下薄芡

7、把做好的汤汁淋在生菜上面，美味好吃的蚝油生菜就做好了，这是一道养生食谱，喜欢的小伙伴可以试试做哦

食材清单：

（生菜一斤，盐一勺，油适量，大蒜一头，蚝油一勺，生菜一勺，淀粉一勺）

烹饪技巧：

1、生菜焯水的时候，加盐和油可以保持生菜的色泽不变和口感脆爽，捞出后过凉水，口感更佳

2、爆蒜末的时候，火候要控制好，避免爆出的蒜末有糊味影响口感

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