它蛋白质含量不输猪肉，营养又美味

它蛋白质含量不输猪肉，营养又美味当很多人看到蔬菜皇后这几个字的时候，估计有很多人都觉得这种蔬菜的价格是非常贵的，但其实并不是这样，因为这种蔬菜中的营养价值非常高，可以说是很多蔬菜中的营养价值无法媲美的，所以它才被称为是蔬菜皇后，里面还有非常丰富的优质蛋白质，而且蛋白质的含量不输猪肉，三块钱就可以炒一盘，营养又美味。这种蔬菜就是红薯叶子，小的时候根本不知道这种食物能吃，每当红薯成熟的时候，老爸和老妈会把红薯挖出来，然后把红薯叶子直接丢给猪，现在想想那个时候的猪还真是幸福，吃到这么有营养美味的食物，难怪那个时候的猪长得那么肥，肉质还那么好吃。其实红薯叶是一种非常难得的蔬菜，说它是蔬菜皇后，感觉也是非常有道理的，毕竟红薯叶里面含有非常丰富的营养物质，除了优质的蛋白质之外，还有大量的膳食纤维，多种微量元素和维生素，常吃不仅可以促进肠道蠕动，有效帮助人体排出粪便，而且还能有效增强身体的免疫力，让自己不是那么容易生病。除此之外，红薯叶里面还有非常丰富的胡萝卜素，维生素c和叶酸，特别适合老人和小孩吃，提高人体抵抗力，对于经常用眼睛的人来说，常吃红薯叶，也可以有效保护自己的眼睛。红薯叶的吃法有很多种，今天跟大家一种最简单的做法，营养又美味。那就是清炒红薯叶，具体的做法非常简单，把红薯叶清洗干净之后，起锅烧油，当油温达到4成热的时候放入蒜蓉，然后倒入红薯叶，用大火煸炒半分钟之后，添加少许食用盐和鸡精，搅拌均匀之后关火，就可以享受美味的清炒红薯叶了。三块钱炒一盘，营养又美味。你最喜欢用什么方法烹饪红薯叶呢？

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