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如何越吃越年轻抗老烹饪4个秘诀_[中创#]

发布时间:2021-06-04 15:51:07 阅读: 来源:栗子厂家

如何越吃越年轻?长期以来致力于研究开发能够帮助改善皮肤问题、并提升气色的健康饮食的28天“养肌饮食计划”,如何越吃越年轻?看看这个计划是如何拯救我们的肌肤。

根据英国《每日邮报》报导,两名中年女性,在尝试了营养师设计的7日抗老菜单,并进行为期28天的改造计划。其中之一的凯特哈伯利(Kate Habberley)原本习惯早餐吃吐司涂奶油、果酱,午餐为一碗汤、燕麦饼,下午吃点零食饼干、薯片和巧克力,晚上则是吃老公煮的晚餐,通常是一大盘义大利面。

越吃越年轻,烹饪抗老4秘诀

1. 煎炸烧烤NG:AGE食物多半出现在油炸、煎炸、烧烤类之中,高温会让富含蛋白质及脂肪的食物褐化(Browning),摄取过量就会增加皮肤老化机会。反之,使用水煮、低温蒸煮,就能保留食物原味,减少热量又能保持健康。

2.使用柠檬、莱姆腌食物:在煮肉类食物的时候,先用新鲜柠檬或是莱姆汁腌过肉,可以减少肉类在烹调过程中制造太多AGEs产物,剩余的柠檬汁也可以做为沙拉酱汁或是果汁。

3.善用辛香料:姜黄、孜然、生姜、山葵、丁香、肉桂以及各种辛香料,都是可以减少AGEs产生的调味料,例如在无糖茶饮中加入一点生姜或是丁香、在燕麦粥里洒上肉桂粉,都是帮助提升身体代谢、减少AGEs物质的小撇步。

4.苹果醋:跟其他的醋相比,研究显示苹果醋具有帮助降低血压的功效,因此也能降低AGEs物质的产生,将苹果醋加水稀释后,加入汤、炖菜中,或是用来至做沙拉酱,都是很好的方式。

8种食物女人越吃越年轻

1.鲑鱼

味美好吃的鲑鱼(是三文鱼的一种),因含有超强的OMEGA-3多元不饱和脂肪酸,所以有强的抗氧化功效,当然,野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。鲑鱼体内红色物质为虾青素,虾青素抗氧化能力是维他命E的1000倍,具有最全面的“高抗氧化”功效,其抗氧化过程非常完整。不像一般抗氧化剂只是简单的中和了体内的自由基,其会附属在自由基体上,永远的终止自由基的破坏性连锁反应。

2.番茄

番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍,可以说是抗氧化的超强斗士。其中小番茄的维他命C含量更高,可以让抗氧化的火力再猛一些。 另外,番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗氧化功能也更超强 。

3.薏仁

降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维,可加速肝脏排出胆固醇。吃法:薏仁汤易增加热量,最好将薏仁煮成饭。

4.菠菜

预防心血管疾病。菠菜富含叶酸,比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。吃法:保存叶酸的最好方式是大火快炒,营养价值能保留最多。

5.杏仁

预防血小板凝结。研究发现,即使每周只吃一次坚果,也能减少1/4患心脏病的风险,其中特别推荐杏仁。吃法:将杏仁磨成粉状,拌入沙拉、菜中,不但增加口感,也能充分吸收营养。

6.木耳

抗凝血。研究发现,木耳含九种抗凝血物质,与洋葱、大蒜效果类似。吃法:将干木耳用水泡开,洗净切丝,用热水烫一下,撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。

7.西兰花

每100克西兰花含钙67毫克,是很好的钙来源。多吃西兰花还会降低结肠癌、膀胱癌等癌症风险。

8.小白菜

小白菜是绿叶菜中的补钙佼佼者,每杯(228克)含钙205毫克。小白菜还富含维生素C、胡萝卜素和钾等矿物质。

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