自制的美味；清凉无比的凉皮

自制的美味；清凉无比的凉皮

说起来夏天，天热的时候人的胃口总是很不好。吃什么都是不想吃的样子。但是有一个美食却让人在夏天最喜欢吃。那就是凉皮了。它营养美味，而且制作简单。在夏天吃起来还凉凉爽爽的。所以深受广大美食爱好者的喜爱。

我也不例外，在炎热的夏天吃上一碗凉凉的凉皮。那感觉实在是太爽了，比你吃冰淇淋还爽。虽然说你凉皮很美味，但是你知道是怎么做凉皮的吗？今天我就给大家讲解一下自制凉皮，先用面粉加水揉成团。然后醒面十分钟。

然后加水使劲的揉，揉出淀粉。倒入另一个碗当中。这样分别加水不停的揉到四到五遍的样子。淀粉水全部倒入一个碗当中，沉淀六个小时以上。将洗好的面筋打两个结，放入开水锅中煮熟。沉淀好的淀粉水儿将上面的清水倒掉，就是很稠的淀粉水了。

然后把这些淀粉水放到平底锅上。锅底刷好油，然后锅中的水烧开，赶紧盖上盖子。大概十秒钟左右凉皮就做好了。只要做好的凉皮放到盘子上一张张备用。准备好辣椒油，蒜油水，然后把面筋切条。

在准备一些小调料。比如说黄瓜丝，火腿丝，花生碎。然后和做好的凉皮搅拌在一起。就做好了一碗美味的自制凉皮。这凉皮吃起来脆爽无比。而且辣味儿浓郁。让人口水直流。吃过一次就让人忘不掉。十分的美味，是夏天必备的食品。

TAG标签：