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美食推荐:荷香鱼,泰式炒西葫芦面条

发布时间:2022-06-29 14:50:58 阅读: 来源:栗子厂家
美食推荐:荷香鱼,泰式炒西葫芦面条

美食推荐:荷香鱼,泰式炒西葫芦面条

泰式炒西葫芦面条

材料:橄榄油1小勺/蒜1大瓣切片(五辛)/新鲜柠檬汁2大勺/酱油1小勺/辣酱1小勺/红糖1大勺/西葫芦12个中等大小的/烤花生粒/豆芽/香菜

做法

1.把西葫芦擦丝或切丝;

2.在小碗里混合蒜片、柠檬汁、酱油、辣酱、红糖、橄榄油,拌匀备用。

3.调好的酱汁倒入锅里,煮12分钟,放入水淀粉,继续煮到酱汁变浓稠;

4.把西葫芦面条放入酱汁中,炒匀,炒1分钟到西葫芦微微变软;

5.撒上花生粒、香菜开吃。

素蒸茄子

材料:长茄子1根,粉丝,干香菇,剁椒,蒜蓉,蚝油,料酒,盐,香油。

做法:

1、粉丝用开水泡软,沥干水分,铺在碗底。

2、茄子切长条,锅内放水先蒸软茄子。

3、将蒸软的茄子排在粉丝上面。

4、茄子上放香菇丁(干香菇要提前泡发)。

5、再放上剁椒和蒜蓉。

6、最后浇上调味料入蒸锅,大火蒸5分钟即可。

苦瓜炒猪肚

材料:苦瓜200克,熟猪肚150克,豆豉、蒜末、姜片、葱白各少许配料:料酒、老抽、蚝油、盐、味精、白糖、水淀粉、食粉各适量

做法:

1、苦瓜洗净切成片;猪肚用斜刀切成片。

2、锅中加清水烧开,倒入猪肚汆水片刻,用漏勺捞出备用。

3、锅中加少许食粉,倒入苦瓜,焯1分钟,用漏勺捞出焯好的苦瓜备用。

4、用油起锅,倒入蒜末、姜片、葱白、豆豉爆香。

5、加入苦瓜炒匀,倒入猪肚,淋上料酒。

6、加入老抽、蚝油、盐、味精、白糖,炒至入味,倒入水淀粉和熟油炒匀,盛入盘中即可

荷香鱼

材料:荷叶、银鱼、泡打粉、水、油、泰汁

做法:

1、将鲜嫩荷叶改小条、银鱼加入姜汁入味;

2、面粉加入泡打粉、水、油调试;

3、将银鱼、荷叶、裹在一起、沾上脆皮浆、放入油锅中炸熟;

4、浇上泰汁即可上桌。

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